浙江嘉兴粽子历史悠久，闻名华夏，作为一种民俗食品，粽子在嘉兴一带流播的历史，至迟可以追溯到明代。明朝《万历秀水县志》卷一云：“端午贴符悬艾啖角黍饮蒲黄酒，妇女制绘为人形佩之曰健人，幼者系彩索于臂。”嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推五芳斋为最，素有江南粽子大王之称。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内。


    
      嘉兴粽子的特点是入口鲜美，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中。同时携带方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称，小小粽子在一定程度上成了稻米之乡嘉兴的一种象征，被誉为“饮食文化的代表，对外交流的使者”。许多海内外朋友都是因为品尝过嘉兴粽子后，才知道浙江嘉兴的地名。
     

     嘉兴的粽子很好吃，最主要的还是粽子所包的馅料，有独特的味道。

     细节与口感上和其他粽子比，嘉兴粽子习惯在瘦肉里放块肥肉，而且把肥肉烧的很烂，将其融入到整个粽子中。因此拨开后有浓郁的肉香，且味道肥而不腻。


    五芳斋米业事业部与集团下属黑龙江五芳斋米业公司、黑龙江宝清县五芳斋米业公司、黑龙江方正县五芳斋米业公司构成大米产业链，通过在东北建立五芳斋优质稻米基地形成产、加、销一体化的农业产业化经营模式，向市场供应中高档品牌大米，并为集团食品产业各子公司提供优质大米原料。是五芳斋粽子的主要原料。

    米业事业部是浙江五芳斋实业股份有限公司全资事业部，主要从事稻米的种植、收储、加工和销售。保证五芳斋粽子用米前提下，再进行销售。

     事业部在黑龙江建有优质稻米生产基地30万亩，在黑龙江五常设有专门的稻米研究基地，从品种的培育到具体的农业生产指导均由该部负责，不仅保证了五芳斋粽子全部使用基地优质糯米，而且与国内其它知名食品企业建立了稳定的业务关系。五芳斋“国米尚品”、“膳珍”等系列优质粳米也已经在江浙沪市场获广泛好评。

     五芳斋粽子在优质稻米基地建设过程中，走出了一条适合公司自身发展的新型经营模式。采用“公司+农户+粮库+工厂+市场”的经营模式，对种植基地做到统一品种、连片种植、统一技术标准、统一收购、统一贮藏、加工，减少中间环节，提高稻米质量、减少经营成本，对当地的农村经济的发展、农民的增收和农业产业的结构的调整都将起到了很大的推动作用，得到当地政府的大力支持。为五芳斋粽子节约大量成本。

     为进一步推动农业产业化经营，集团先后组建了黑龙江五芳斋米业有限公司、黑龙江宝清县五芳斋米业有限公司、黑龙江方正县五芳斋米业有限公司，打造完整的五芳斋原料供应链，不断扩大五芳斋农产品的经营规模。提高五芳斋粽子的产能。
 
 
     嘉兴历来就有鱼米之乡之美称，深厚独特的地域饮食文化源远流长，造就了五芳斋的中华老字号品牌，如今百年五芳斋通过对中华传统美食文化的深刻理解与开拓创新，开发卤制品，并结合江南地区的饮食文化与习惯，汲取各派名卤之精华，秉承传统优良配方运用现代技术设备，经几十道工艺精心卤制，造就了五芳斋酱卤制品的领鲜品质。其中最为经典的就是五芳斋粽子。