红芸豆蜜枣粽子的做法步骤

1准备原料：红芸豆先提前12小时浸泡，糯米提前24小时浸泡，中间换两次水。超市买的成包粽子叶，只需用热水泡一泡、清洗干净就可以用。


2、红芸豆先上蒸锅蒸熟，蜜枣流水冲洗后直接用

3、将粽叶较大的一头折成三角锥形。

4、放入适量糯米。

5、加上一颗蜜枣。

6、放入几粒红芸豆，剩余部分再放入糯米。

7、留的粽叶向粽子折叠盖住粽子。

8、再把余下的粽叶小尾巴折叠向粽子。

9、用棉线把粽子绑好，包好的粽子是园锥形的。煮锅里放入笼蓖，码上包好的粽子，加入没过粽子的清水，大火煮开，大火再煮1小时，关火后不要揭锅盖，焖12小时即可。

10、煮焖好的粽子。


小窍门
    煮粽子时放入煮锅的笼蓖要比煮锅小一圈，这样粽子煮时就不会接触锅底，以防糊锅。