红枣蜜豆粽的做法

1.红枣蜜豆粽做法

  糯米买的是小粒圆糯米，因为市场上的大妈都说这个糯米更适合包粽子，更有粘性。买回后先清洗干净，再用清水泡5个小时以上，小编是早上10点左右开始泡的，然后下午开始包的，中间换了两次水，妈妈说这样糯米更粘更软，包出的粽子更好吃，

2、红枣蜜豆粽做法

  粽叶选用的是芦苇叶，因为我们这里好像只有这一种，也是跟风买的，新鲜的粽叶要先过水煮，锅里的水要没过粽叶，大火煮开7——8分钟，再转小火煮20分钟，煮好后再用清水冲洗3次左右，然后用清水泡上，目的是去掉芦苇的涩味和增加其韧性，马莲草在煮粽叶的最后5分钟里，放入锅里一起煮就可以了，做好这一切。






3.红枣蜜豆粽做法

   一切准备就绪就可以开始包粽子啦，这次的粽叶比较窄，所以选用3-4片粽叶交错叠放在一起，弯成一个漏斗状，

4.红枣蜜豆粽做法
先放一颗大枣，再放入糯米和蜜豆，蜜豆的量请随意，个人感觉多些好吃，甜啊，

5.红枣蜜豆粽做法

  把剩下的粽叶弯过来盖住糯米，再顺势包起来，最后用马莲系住，不让其打开，粽子就包好啦，小编也不清楚这是什么形状的粽子，就知道这样能包上，还不漏米。煮粽子用的是压力锅，锅里加水放入粽子，水要多点，没过粽子，选择米饭功能就行，开锅就煮好啦，快来品尝吧。

红枣蜜豆粽烹饪技巧：

  粽叶一定要煮好啊，不然包出的粽子就又涩又苦啦。
  没有马莲的也可以用线绳来系，但要提醒的是粽子的味道就会稍差一些哦。

五芳斋粽子荣誉

   五芳斋官网粽子号称“江南粽子大王”是浙江省传统名吃，也是端午节节日美食。以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。产品远销日本、东南亚等地，并还获得了首届国货精品奖、96中国食品博览会金奖等荣誉称号。

五芳斋粽子产品特点

    五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦

肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。

   嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄、莲蓉、蜜枣、排骨等不同规格包装。真空包装有16款，新鲜粽包装则有10余款。礼品粽有8款，此外还有咸鸭蛋、真空卤味、保鲜卤味、五芳斋大米等多个品种。

   1987—1989年曾连续三年获得省名点特优产品“玉兔奖”、“首届中国食品博览会金奖”、商业部“金鼎奖”。如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。

   嘉兴盛产粽子，嘉兴粽子以"五芳斋"最为著名。解放初期，人们就将"粽子大王"的桂冠戴在它的头上，小小粽子在一定程度上成了稻米之乡嘉兴的一种象征，被誉为"饮食文化的代表，对外交流的使者"。