春节临近天喔教你如何放心办年货
时间:2016-12-10 07:46:28
导读:

 春节临近,又到了不少家庭选择购买食品的高峰期。质检部门尤其提供相干常识供广大买家在购买食品时参照。

  质检部门提示,要首要选择正规的大型商场或商场购买有QS标记的食品。国家已经是对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋、肉制品、乳制品、饮料、调味品(糖、味精)、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品、糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、水产制作品和淀粉及淀粉制品共28类食品施行市场准入,对检查标准的食品加印(贴)市场准入QS标记。食品销售包装或标签上加印(贴)QS标记,表明该食品满足质量安全基础要求,其生产企业已取得食品生产许可证,这种食品出厂时已经是企业检查合格。

  食用油

  购买食用油注意认准正规生产厂商生产的桶装产品。购买散装菜籽油时,可将菜籽油注人冰箱辨别能否含棉籽油。在一定温度下,菜籽油遇冷不凝固,只是变浓些,而棉籽油则会凝固。购买芝麻油时,可以用辨色法和嗅闻法进行辨别。纯香油呈红色或橙红色,机榨香油比小磨香油颜色淡,香油中掺入菜籽油则颜色深黄,掺入棉籽油则颜色深红。小磨香油香味醇厚、浓厚、特殊,如掺进了花生油、豆油、菜籽油等则不光香味差,并且会有花生、豆腥等其他气味。

  酱油

  选择购买酱油要注意看标签标注能否完善,优选最近生产的产品和大型企业生产的名牌产品。还要看标签上的生产办法,看清是酿制造酱油还是配制酱油。同时注意酱油种类是餐桌酱油还是烹饪酱油,根据用处选择购买。正常的酱油具备艳丽的红棕色,无漂浮物及沉淀。摇动时会起不少泡沫,不容易散去,且酱油仍澄清、无沉淀、无浮膜、比较黏稠。优质酱油应具备浓厚酱香,口味鲜美、醇厚,咸淡可口,没有异味。茶叶

  选择购买茶叶要注意,不一样等级的茶叶价格相差很大,唯有经过国家专业培训的品茶员才能辨别质量等级,普通买家不太容易辨别,买家可在专业的正规茶叶经销商店买到名副其实的茶。在选择购买时可经过看有没有其他植物叶、花和杂物;闻有没有霉变和异味来明确茶叶的正常品质特点。尽可能选择购买包装的茶叶。散装的茶叶,长时间暴露在空气中,由于吸潮吸味,会导致品质下降,并且在运送和蕴藏中易受到外界各式各样污染,制造成食用不安全。购买新茶时,不能只看标签上的生产日期,还要看产品的品质,很多茶叶包装上标明的生产日期实际是包装日期。辨别新茶,还是靠感官品尝决定。得到“绿色食品”或“有机食品”认证的茶叶,尽管价格稍高,但这些茶叶在生产过程当中不使用高毒农药,安全有保障。

  选择购买茉莉花茶时,先看其高颜值。普通特种茉莉花茶所用原材料嫩度好,常为一芽一叶、二叶或新苗多,芽毫显露;特级、一级茶所用原材料嫩度较好,条形细紧,芽毫稍显露;二级、三级茶所用原材料嫩度稍差,基本无芽毫;四级、五级茶归类于低档茶,原材料嫩度较差,条形松、大,常带茎梗。

  干果干菜

  当前市面上销售额很大的干果有桂圆、柿饼、葡萄干等;干菜有笋干、金针菜等。选择购买干果、干菜要注意,优质桂圆大小匀称,壳干燥僵硬而干净,肉质厚软,核小,口味甜,煎后汤液清口不黏。金针菜正常颜色是金黄色或棕黄色,而经过硫磺熏制后的金针菜是嫩黄色;正常的金针菜颜色匀称,而熏制过的金针菜颜色不匀称。笋干质量好坏辨别首先看色泽,呈黄白色或棕黄色光泽的为上品;色泽暗黄的为中品;色泽酱褐的为下品。另外看笋体,短粗,身形肥厚,笋节密切,纹路浅细,质地嫩脆,长度在30cm以下的为上品。长度超出30cm,根部显得大而老,纤维多而粗,笋节亦长,质地就老。当笋干含水比例在14%以下,手握笋干折之即断并有响声,说明湿度适中,若是折而不断,或折断无脆声说明笋干水分大。有些笋干由于水分很大,在存放期间容易长出大片白霉,有虫蛀洞眼,则品质差。

  糖果炒货

  选择购买糖果要注意,正常的糖果应是色泽匀称相同,香味纯净适中,滋味正常,没有异味,满足该产品应该有的色、香、味;无肉眼可见的杂乱物质,不起泡,不潮解,不粘纸,包装纸密切,无破碎及反包装现象;含果仁、花生仁等的半软糖,无酸败,无虫蛀,无发霉;软糖有弹性,无熔解发黏现象。巧克力糖表层光滑、精致,无发白、霉点、霉味和焦味。

  选择购买炒货食品时应注意选择最近生产的产品,同时检查包装有没有龟裂。闻产品的气味能否正常,留意有没有杂乱物质和烤焦、发芽、霉变、生虫现象。

  葡萄酒

  看标记,区分原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量百分百的葡萄酒不增添所有成分。若原汁葡萄酒增添了白砂糖,它的酒精度就会增强。由于山梨酸钾是防腐剂,属化学物质,若增添到原汁葡萄酒内就会破坏葡萄酒成分,影响葡萄酒的酒质。若是一种红葡萄酒标明富含葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾,那毫无疑问就是半汁葡萄酒。

  看高颜值。应选择购买高颜值澄亮透明有光泽,其颜色与酒的名字吻合,色泽自然、好看、香味幽雅、口感轻柔,酒体饱满完善、余味绵长的葡萄酒。不要去购买浑浊无光、颜色与酒名不符,没有自然感、色泽美艳,有显著的人工色素感或有明显暴烈的水果香,酒精味、异味明显,没有后味的葡萄酒。在选择购买葡萄酒时,应向经销商索取购货凭据,如购买了存在质量问题的葡萄酒,应抓紧时间向买家协会投诉,以明确维持本身的正当权益。

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