天喔年货零食备起来
时间:2016-12-07 07:44:02
导读:

进入腊月,街上火红的灯笼、福字、对联……开始释放出年的气息。对市民来讲,过年,备年货是件大事,而买年货首先想到的就是各式各样零食。2016年年货买哪些零食好?来瞧瞧深受阜城人喜爱的零食推荐吧。

 

炒货:过年联系感情不可缺少

 

记得在介绍过年时,有位作家这样写道:腊月月朔傍晚,家家炒花生、炒瓜子、炒玉米花儿;炒完一锅又一锅,一捆捆柴禾捅进灶膛里,土炕烫得能烙饼。玉米粒儿在拌着热沙子的铁锅里毕剥毕剥响;我奶奶手拿着锅铲,口中振振有词:“腊月月朔蹦一蹦,孩子大人不抱病。”

花生、瓜子、玉米花儿炒熟了,装在簸箕里,到院里晾脆,而后端进屋来,一家人团团围坐,大吃大嚼。吃得我食火上涨,口舌生疮,只得服用烧糊了的锅巴泡出的化食汤。 

当前过年,已非常难见到在家炒花生、瓜子的场景了。但瓜子、花生、蚕豆、核桃……炒货仍旧是过年时各家不可缺少。大年节夜,百口围在一块看春晚,没点炒货在嘴里嚼嚼,春晚都失了口味;过年走亲探友,说完祥瑞话,抓把瓜子边嗑边聊,心里才算妥帖。炒货,堪称过年联系感情不可缺少啊!

推荐地点:大寺街口东彭氏精品炒货店、人民中路万家福对面江南刘记炒货店、粒上皇连锁店……

 

糖果:备足糖果才叫过年呢

 

对于7080后来讲,糖果承担了许多人儿时的甜美回想。当时糖果少见,但过年时,家家户户均会备下很多糖果。过年时,孩子们都三五成群的去敲亲戚、邻居的门,说几句祥瑞话,大人们会给一把糖果。

花花绿绿的糖果,孩子们吃完还会将糖纸攒下来,相互赏识,互结识换,有时候也用糖纸扎蝴蝶玩儿。当时的糖果种类不多,最知名的要数“大白兔”奶糖、“喔噘?锇佳佳”奶糖、高粱饴糖。

当前,糖果已不再稀奇,种类更加是众多,大白兔奶糖、话梅糖、棒棒糖、QQ糖、酒心巧克力,以前的“明星糖果”,也不那么受宠了。但过年时人们仍然会备下足量糖果,风格多样放在家中的糖果盒子里,看上去就喜人。来客人时,递上盒子,分享着甜美,更体验着它带来的年味。

推荐地点:阜城各大商超、网店

 

芝麻糖:双手甜美口留香

 

提及芝麻糖与花生糖,能勾起很多人的回想,尽管当前已不是哪些奇怪物,但对于很多7080后来讲,小时候过年有芝麻糖吃,是最开心的事,就像出锅时的糖丝,连着几代人的记忆。

临近春节,街头巷尾做芝麻糖的摊主,也开始忙活起来。在阜城卖芝麻糖的,很少有开店的,一辆三轮小车或某家店铺的屋檐下,伉俪两人或已过60岁的老人,锅里熬着糖,桌面上切着糖,走多远都能闻到芝麻糖独有的香甜味。

锅里的糖浆泛起了大泡,立刻倒人事先炒熟的芝麻和花生仁,迅速搅拌匀称,等到糖浆和芝麻充分混合,搅拌之中能看见粘稠的糖丝,此时就得起锅了,将糖块揉成长条,用刀压扁切片,此时捏一片芝麻糖入口,甜而不油腻,吃起来酥脆香甜。

推荐地点:莲池菜市场、天马菜市场、老北关

 

果子:熟识的老口味

 

老北关的“裕昌祥”,对于老阜阳人来讲,是中秋节的口味;而提及果子,大京果、梅豆角、口酥、羊角蜜……这些传统的老式糕点,也是阜城人过年时不可缺少的年货,四方形的纸盒,红彤彤的盖纸,细细的麻绳捆绑着糕香气,走亲探友少不了二斤。

当前,想在阜城买点传统果子,不光少还需要“碰”。您可以到菜市场,或者是老北关、东关的街上,赶上做糕点的店铺,也有一两家卖,大铁盘子放在摊位上,上面蒙一张塑料纸。

翻开塑料纸,“梅豆角”像新月儿般挤在一块,白胖胖的小肚皮里,盈满了甜浆,轻轻咬上一口混着糯米香。再说那“大京果”,泡制多日的糯米,清香油炸蜂蜜灌浆,表层撒层甜白粉,中空焦黄色,咬下一口酥脆爽口。