天喔美食吃法
花生怎样吃营养更全
时间:2016-11-03

花生如何吃营养更全,天喔食品道一道其中奇妙

人们常把花生称作“永生果”,它富含的蛋白质可与鸡蛋、牛奶等动物性食物媲美,因而享受“植物肉”和“素中荤”的佳誉。它还富含对健康有益的不饱和脂肪酸,确实是种长生不老的保健食品。

湖北省药炊事疗研究会副会长,湖北省中医院甘爱萍传授描述,花生也是一味中药,有润肺化痰、健脾养胃、滋补调气、疏浚血脉、降压通便的效果,常常食用还能防备动脉硬化、高血压、冠芥蒂等疾病。

花生最常看到的服法是水煮和油炸,比较来说,水煮远远好于油炸。花生带壳煮或煮花生仁都可以,可放少量盐、花椒、大料调味。水煮最能保住原有营养,且容易消化。

油炸花生尽管吃起来香,但破坏了花生富含的维生素。并且,花生自身含油量就不低,油炸会使脂肪含量更高,还容易上火。

甘传授尤其提示,花生属高脂肪、高热量食物,尽管可以常常食用,但每餐不适宜多吃。若是发现花生发霉,一定不能再吃,不然会引发食物中毒

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