专家支招,教你如何鉴别“返青粽子” 端午节将近，许多人开端购买粽叶包粽子。日前，辽宁干净监督所的相关行家警告所有市民，要预防“返青粽叶”和“返青粽子”鱼龙混杂，尽可能选购厂名、厂址齐全的专业厂家生产的粽子。

    据分析，近日，南宁局部超市，花样繁多的粽子已摆上柜台，一部分市民正在选购。

    干净监督所的任务人员表示，每年端午节前都会对市场上的粽子实行执法查看，保证市民吃上安心粽子。据阐述，所谓“返青粽子”即是用一类“返青粽叶”包出来的粽子。这类“返青粽叶”不法商家采取化学染色本领，浸水粽叶时参与工业硫酸铜，让已失掉原色的粽叶返青，使其表象光鲜、色泽鲜绿，人吃了这类粽子也许会诱发铜中毒。

    针对怎么区分“返青粽子”行家指导：一看表面，原色粽叶的色彩发暗发黄，返青粽叶”则呈均和的青绿色，且表象鲜亮；二闻味道，由原色粽叶包制的粽子煮熟后会披发出粽叶的清香，返青粽子”煮熟后粽叶不光香味不浓，反倒有淡淡的硫磺味；三看煮水，原色粽叶包制的粽子煮好后，煮水会展示淡黄色，而“返青粽子”粽叶因为通过化学看待，色彩会相较安稳，加热后，煮水会展示淡淡的绿色，若绿色较显著，则解释化学原料的含有相当高。

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