怎么做肉粽烧春笋_肉粽烧春笋的做法大全
时间:2015-03-23 11:00:45
导读:

    五芳斋粽子网目前为您提供的是肉粽烧春笋做法的图解详细介绍,教您肉粽烧春笋怎么做,怎么做肉粽烧春笋才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学,您一定可以学会哦。

    嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点,具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。
 
    传统粽子的做法原料:糯米、粽叶、白糯米、红豆、绿豆、高粱米、紫米、红枣。做法:1.所有材料洗净后用水泡一下午。2.干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,就下锅煮一下。3.取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣,再填混和好的米,把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒。4.包好后用绳捆起来。5.包好的粽子放高压锅,加水没过粽子,大火烧开转中小火一个半小时,别开阀,焖几个小时。

    用肉粽搭配春笋;因为肉粽本身油腻感很强,吃起来会生厌;但配上春笋一起烧制,不仅去除了肉粽的油腻感,还会有春笋的清香味在里面。爽脆可口的春笋配上软粘肉香的粽子,完美的天生一对,喜欢的朋友快来试试吧。

  肉粽烧春笋属于家常菜菜谱,主要原料是肉粽、春笋;工艺是烧,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。

  肉粽烧春笋的原料:肉粽一只、春笋1个

  肉粽烧春笋的配料:葱花适量

  肉粽烧春笋的调料:生抽2大匙、老抽1大匙、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、花椒粉1/2小匙

  肉粽烧春笋的做法:

  1.肉粽切成小块、春笋去皮切成块;锅内烧清水,把春笋焯水;

  2.炒锅倒底油,放葱花炒香后放焯过的春笋;

3.放花椒粉,添水;水与春笋平行即可;加生抽、老抽、盐调味;

  4.盖上锅盖焖10分钟,待锅内还余少许汤时,放肉粽块翻炒,烧2—3分钟,加鸡精即可出锅

肉粽烧春笋温馨提示:

  1.做这道菜要选择肉粽,放甜粽会少些肉香,不好吃。

  2.肉粽一定要最后入锅,先放会粘锅且把粽子烧散,不成形。

肉粽烧春笋吃出健康:

  笋:

  1、笋类富含多种营养素,具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,它本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以要减肥的人,如果经常吃笋,每顿饭进食的油脂就会被它所吸附,降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的;

  2、笋的纤维素较粗,进食过多会增加消化道的负担,影响营养素在胃肠道吸收,所以一次不能多吃;

  3、小朋友、消化不良的人和对竹笋有过敏史的人最好少吃、不吃笋类;

肉粽烧春笋美食禁忌:

  笋:

  笋与羊肝相克。